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【発酵体験キット】マイヤーレモンこうじ手作りセット（瓶・マドラー・レシピ付）※数量限定

¥2,480 税込

SOLD OUT

送料が別途¥800かかります。

【商品説明】
届いたその日から“発酵のある暮らし”をはじめられる、マイヤーレモン麹（こうじ）の手作り体験キットです。
伊勢路レモン農園の「マイヤーレモン」と、河村こうじ屋さんの「手作り米こうじ（乾燥）」をセットにしました。

マイヤーレモンは、一般的なレモンより酸味がまろやかで香りはしっかり。
麹のコク深い旨みと合わさることで、ちょっと加えるだけで料理が華やぐ万能調味料に仕上がります。

「発酵って難しそう…」という方でも大丈夫。
瓶・マドラー・レシピ付きなので、届いたらすぐ仕込めます。

【こんな方におすすめ】
・発酵調味料を作ってみたいけど、難しそうで手が出なかった
・レモンの酸味が強すぎるのは苦手（まろやかなマイヤーレモン派）
・いつもの料理をさっぱり＆コクうまにしたい
・ドレッシングや下味など、“使える手作り調味料”がほしい
・健康的な食生活を意識したい

【仕込みに必要な道具は？】
基本は包丁とまな板があればOK。
混ぜる作業は付属のマドラーでできます。
さらにスムーズに作りたい方は、計量カップ（90ml）またはキッチンスケールがあると安心です。
※レシピではボウルで混ぜますが、材料を瓶に入れてそのまま混ぜればボウルなしでも作れます。

【セット内容】
・マイヤーレモン（3個入り）×2袋（計6個）／伊勢路レモン農園
・手作り米こうじ（乾燥）200g／河村こうじ屋さん
・瓶
・マドラー
・マイヤーレモン麹レシピ（作り方・使い方）

【レシピ（1回分の目安）】
・マイヤーレモン：2個
・乾燥米こうじ：70g
・塩：50g
・水：90ml

【できあがったら（おすすめの使い方）】
・鶏・豚・魚の下味に（しっとり＆風味アップ）
・唐揚げ、ソテー、シーフード炒めの味付けに
・野菜ディップ、ドレッシング（オリーブオイルと相性◎）
・パスタ、スープ、冷奴、焼き野菜にちょい足し

【ご注意（あらかじめご了承ください）】
・レモンは自然の果実のため、表面にキズ・色ムラがある場合がありますが品質には問題ありません。
・乾燥こうじは湿気を避けて保管し、開封後はお早めにご使用ください。
・発酵は気温により進み方が変わります。完成目安や保存方法は同梱レシピをご確認ください。
・仕込み後は清潔に扱い、完成後は冷蔵保存でお早めにお楽しみください。

【数量限定について】
マイヤーレモンの収穫状況により、数量限定でのご用意です。
なくなり次第終了となりますので、気になる方はお早めにどうぞ。